旅遊(新加坡)

【聖淘沙復活遊】S.E.A. 海洋館 及 新加坡環球片場

記得上次來聖淘沙,是去年11月,那次行程緊密,只快遊了環球片場一次,想去水族館也沒時間。今來再遊聖淘沙,幸得大會安排行程,讓我終可在一天內暢遊S.E.A.海洋館及環球片場,真滿足。本以為去S.E.A.海洋館和環球片場,一天時間會不足夠,但原來只要善用時間,一天要走完兩個景點,原來也不難。這天我們準時在早上十時到達S.E.A.海洋館,用了大約兩個半小時,便走完一轉。不過如果時間許可,慢慢在海洋館裡逛,應可用上3個半小時的。 甫踏進海洋館,先看到的,不是魚缸,而是「露天市集」。這裡展示在古時海上絲綢之路的古老港口及市集的風貌。另外還有一搜依照9世紀阿曼帆船殘骸同建的古帆船,還有一個4D影院將一幕沉船風暴活生生的展現人前,這個劇院的影片也值得看,那些沉船呀、刮風呀,大雨等場面超迫真! 看完這些,便走到海洋館,超巨型魚缸在我眼前。大會也配合復活節主題,特別安排穿著復活兔潛水衣造型的潛水員,拿著復活蛋在魚缸裡跟客人見面,我還是頭一次見到這樣造型的潛水員呢!據知在不同節日,如聖誕節及新年,大會亦會安排特別造型的潛水員出現呢~   這個S.E.A.海洋館是全亞洲最大的水族館,包含49 個生態區,展示來自超過800個物種的 100,000 多隻海洋生物,第一個見到的就是放了大約200條鯊魚的隧道。 海洋館藏魚量多,要數另一個亮點,非這個圓柱體的大魚缸,整個setting漂亮到不得了,狀觀至極。 來海洋館又怎少得海星呢?~ 還有不同種類的海膽~ 逛海洋館,我最喜歡看水母。這裡的展示的水母也有幾個不同種類,看著水母游來游去,像起舞的樣子,真好看。 來到館裡最大的亮點,也是我認為最值得花時間看的一個部份。這個巨型魚缸有豹紋鯊、石斑魚、鬼蝠虹等龐然生物,就算站在這裡看半小時,也不會覺得悶啊! 這個不愧為亞洲最大的海洋館,逛完之後,真覺得我們香港海洋公園的水族館,也真的要靠邊站。照片放得不多,我認為這些留待讀友們自己去再發掘。逛完海洋館,先到附近的Hard Rock Cafe快吃一個午餐,大家也想爭取時間之後進環球片場玩個夠。在香港也有Hard Rock Cafe,我覺得這裡也蠻適合一家大細來吃喝的,是因為份量大而且餐牌也是大人小朋友也適合。在復活節期間,餐廳有供應限定餐牌,好像Easter Burger、沙拉等等。這天點了個Easter Burger,芝麻軟包換成了帶甜的十字軟包,中間夾著太陽蛋及漢堡扒,切開漢堡分吃,蛋黃漿流到牛肉上,味道更佳。 其他餐點如焗薯皮及豬肋骨,也很不錯。喜歡那豬肋骨的味道,烤得夠入味,肉也夠腍,很好吃。 午飯後徙步三分鐘,直達環球片場。入場前,跟其他媒體在USS最著名的拍照點,拍個照留念吧。(雖然我覺得在這個位拍照很土,但跟新認識的朋友留個念也無妨啊!) 今年新加坡環球片場的復活節主題,以Easter Eggstravaganza為主題,粉紅色的佈置,既甜蜜又繽紛。 在紐約大街上,四圍都佈滿復活節的裝飾,非常有節日氣氛。 在復活節來到,除了這些超有氣氛的裝飾,還有Easter限定的表演,叫Royal Lunch at Egginham Gardens。表演以復活節午餐為主題,演員表演生動幽默,載歌載舞,繽紛又歡樂。 今次因為有Express Pass的關係,所以去玩所有遊戲都不用排隊。(Express Pass要在入場費上再加約SG$30)個人認為必玩遊戲包括:變形金剛3D對決之終極戰鬥(不算太驚,但3D特技蠻好看)、木乃伊復仇記(玩這個之前記得要將所有隨身物品放在儲物櫃,衝力都幾勁!)及侏羅紀河流探險(這個會濕身的,最好帶雨衣進場啊!)另外,除了復活節限定表現,另一場我覺得也幾值得看的Show是未來水世界那邊的失落的世界,每天只演兩場。演出場地劃分三個區域,坐最前的是必定會濕身的,中間的座位則有機會輕度濕身,最後的位置是最安全的。這天我們玩完侏羅紀河流探險,雖然有穿雨衣,但鞋子都濕了,實在不想再濕身,選了較後排的位置坐。這樣也好,看到的是全景,不錯的。想說的是,這個表演製作認真,不如一般的Water Show,有煙有火,又有水,演員的賣命演出令人讚嘆。 說到最後,當然是紀念品時間。不少得穿著復活兔服裝的芝麻街主角們,很可愛的。還有,在Hollywood大街上,定時會有迷你兵團的主角現身拍照,他們在復活節期間會穿上應節服飾,記緊去「集郵」啊!

專欄:都市日報<味遊嘗樂>

【香港美食推介】都市日報專欄:容龍海鮮聚 @容龍酒家

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=273639) 早前跟朋友說起很久沒有去屯門三聖邨吃海鮮,在三聖邨附近的容龍更是集體回憶。我和一眾愛吃的朋友們,約足兩個月,上兩星期終於一行十多人來到屯門,來個豐富海鮮聚。說容龍是集體回憶,大抵很多八、九十後都不認識這個地方。現在的容龍海鮮酒家前身為容龍別墅,位於屯門青山公路,近青山灣和咖啡灣,於1939年建成,有酒店、露天茶座、游泳池及小型動物園等,風景優美,是香港人舊時的旅遊名勝,跟雍雅山房齊名。後來別墅於1989年被拆,改建成住宅。酒家也於1993年重開,以海鮮為主打。雖說酒家有海鮮供應,但我們都喜歡到一街之隔的三聖邨海鮮市場買海鮮,再拿去酒家加工。 來到容龍,芝士焗龍蝦是必吃。這裏的芝士龍蝦有別滿口芝士醬汁的一種,廚師將芝士塗在開邊龍蝦上,芝士香氣滲進蝦肉,再將龍蝦焗成芝士脆面,賣相金黃,看上去有點像炸雞,吃起來滿口芝士香中見龍蝦甜味。 另一道金銀蒜花蟹蒸糯米飯也不容錯過,用九成糯米加一成粘米煮成的糯米飯,蟹肉甜鮮之味跟蒜香完全滲進軟糯的飯中,米飯嚼勁十足,鮮香味美。筆者不太愛吃煮熟的蠔,但這裏的砵酒焗蠔是例外的,醇香的酒味濃郁,卻沒有蓋過蠔的鮮美,蠔面焗到帶點焦香,無論口感或味道均是完美之作。買海鮮時記得着店家執一袋海鮮湯料,裏面包含有瀨尿蝦、魚仔、鮮蜆等,拿到酒家加豆腐煮鍋海鮮湯,是鮮味無窮的一大享受。 容龍酒家 地址:屯門青山公路19咪半(容龍居旁) 電話:2450 6366

專欄:都市日報〈Metro Kitchen〉, 食譜:中式, 飲食地區:尖沙咀

【食譜介紹】香港都市日報Metro Kitchen:大廚教煮 神級龍蝦粉絲煲@凱悅軒

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&categoryID=11&publishDate=2015-04-01) 每逢做節,家裏總有大蝦粉絲這道菜,記得每次將這道菜的照片放上Facebook,LIKE數總會爆燈,也足證大家也極愛這道菜。要在家裏煮這道菜,說易非易,說難又不算太難,技巧好重要。記得曾經在尖沙咀凱悅酒店的中菜廳「凱悅軒」吃過一道乾迫龍蝦粉絲煲,好吃得令人念念不忘。既然如此,今次Metro Kitchen找來入行逾30多年的「凱悅軒」主廚盧貴溪師傅,教大家做乾迫龍蝦粉絲煲及兩款小菜。 乾迫龍蝦粉絲煲 一道稱職的乾迫龍蝦粉絲煲,粉絲一定要炒得乾身。這裏的粉絲炒得充滿嚼勁又入味,龍蝦肉爽鮮彈牙,吃時還滲出陣陣紹酒香氣。 材料: 本地龍蝦1隻(約520克重)、粉絲560克、薑片20克、葱30克、蒜蓉少許、芹菜粒少許、鹽少許、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、上湯適量 做法: 1. 先將龍蝦洗淨去頭,切件,加入少許鹽調味,將龍蝦沾上蛋白漿。 2. 燒熱一鍋油,將龍蝦放入滾油中走油,盛起隔油備用。 3. 粉絲先用水浸透,再用適量的上湯煨煮一會作入味之用。 4. 爆香蒜蓉,將粉絲加入炒勻,再加入老抽及蠔油調味。 5. 燒熱另一隻鑊,爆香薑葱及芹菜粒,加入龍蝦及少許上湯,煮至收乾水分。 6. 將瓦煲燒熱,放入已炒好的粉絲及龍蝦,蓋上煲蓋,最後在煲邊倒入少許紹酒即成。 盧師傅貼士 • 龍蝦在走油前沾上蛋白漿,可令龍蝦更香脆。蛋白漿的分量為蛋白、生粉、水及生油各一份。 • 用上湯煨煮粉絲,時間不可過長,否則粉絲會變成粉漿。 醬爆露筍美國牛肋肉 家常小菜煮芥蘭炒牛肉的變奏,盧師傅在醬汁調配上,特別加入乳豬醬及豆瓣醬,味道更加香濃惹味,令人胃口大增。 材料: 牛肋肉(已去骨)225克、露筍80克、乳豬醬15克、豆瓣醬10克、蒜蓉少許、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 做法: 1. 將牛肋肉切成5毫米厚,用生抽、糖及生粉調味。 2. 露筍洗淨切成將10厘米長,並將尾部斜切。 3. 用剪刀將牛肉中間刺小孔。 4. 將露筍及牛肉片串起。 5. 燒熱鑊,中火將蒜蓉爆香,將牛肉串兩面煎至轉色,盛起備用。 6. 將乳豬醬及豆瓣醬煮滾,加入牛肉串炒勻,即成。 盧師傅貼士 • 露筍適宜買較幼身的一種,口感比較爽嫩及容易將牛肉串起。 • 若醬汁太濃稠,可加入適量的上湯調和一下。 秘製剁椒豆腐蒸斑球 平時常吃清蒸魚,多吃都會有點厭。盧師傅特別加入秘製剁椒,用來蒸東星斑塊,味道清新開胃,適合在納悶的天氣下進食。 材料: 東星斑肉56克、 滑豆腐1磚、剁椒40克、葱花少許、鹽適量、生粉適量、蛋白少許、豆豉少許 做法: 1. 將東星斑切成片,加入鹽、生粉及蛋白調味。… Read More 【食譜介紹】香港都市日報Metro Kitchen:大廚教煮 神級龍蝦粉絲煲@凱悅軒

旅遊(新加坡)

【聖淘沙復活節】Great Egg Venture 尋蛋歷險之旅

3月中應Sentosa Harbourfront Business Association的邀請,來到新加坡出席他們舉辦的Great Egg Venture(尋蛋歷險之旅)活動。這個活動去年是第一次辦的,反應相當熱烈及成功。今年再來,特別邀請了香港、菲律賓及馬來西亞的傳媒一同參與。活動是這樣的,大會將100個巨型復活蛋放在聖淘沙不同的地方,參加者需預先在手機上下載有關程式,當尋到巨蛋,只需開啟並利用該手機應用程式,跟巨蛋來一張自拍即可。找到越多巨蛋,便有機會贏得大獎,不過這個活動只有新加坡的居民可以參加,但我覺得在復活節來聖淘沙旅行,也是一個不錯的照相位置,滿有復活節氣氛的。這些1米x 1.8米大的復活巨蛋由不同的新加坡設計師、知名人士及機構設計,每隻巨蛋極有特色,拍照出來也很漂亮。在整個旅程期間,連我也不自覺地集了很多郵。 有關活動詳情:http://www.thegreateggventure.com 旅程期間,出席了The Great Egg Venture 的啟動禮,期間還有多個精彩表演,當中包括在環球片場的Easter Show預演,也有小朋友裝扮成小雞的舞蹈表演。 剛才說過的Great Egg Venture 尋蛋歷險之旅,在整個聖淘沙,大會在不同的景點合共放了一百隻巨型復活蛋。這次跟大隊走了多個聖淘沙景點,我也拍了很多照片,這一張是搭完纜車來到Faber Peak看到的。 另一隻是在4D AdventureLand 外面看到的,造型配合4D影片的牛仔主題。我也來一張Selfie啦~在新加坡的朋友就要這樣拍,才算是合資格的參賽照片啊! 復活巨蛋真的無處不在,在Resort World裡的S.E.A. Aquarium 的水底也有!在魚缸裡的復活巨蛋,需要用特別的油彩,才可將巨蛋放在水中而又不影響魚隻生活。 環球片場裡也有放著巨蛋,這些巨蛋配合各個園區的主題,超可愛呀!就算不是參加比賽,在巨蛋旁邊拍個照,也滿有復活節氣氛啊!當中我覺得迷你兵團、芝麻街及史力加的比較有趣啊! 這次的Great Egg Venture尋蛋歷險之旅還有另一部份的,大會適逢新加坡立國50周年紀念,特別找來50個單位設計迷你復活蛋,塗上漂亮的圖案,並放在Resort World的廣場展出。當中還有我們香港熟悉的張智霖也是其中一個創作單位呢~

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【香港酒店推薦】港島香格里拉大酒店「位於金鐘,香港商業區,酒店連接大古廣場,超方便!」

沒錯,我要介紹香港的酒店。你會問,作為香港人,何以在香港住酒店,是要寫廣告文章嗎?非也。月初家住的大廈進行年度水電檢查,由早到下午沒有水、沒有電。剛好停水電的前一天,我從台北回港,之後又要在金鐘工作,想來想去不如在金鐘租間酒店住一晚,方便第二天的工作。經過仔細挑選下,屬意港島香格里拉大酒店。一向對這家由港人企業管理的酒店滿有信心,記得之前在溫哥華、上海及倫敦住過香格里拉的酒店,均相當滿意,所以今次也集一個郵,選了港島的香格里拉。 踏進大堂聞到熟悉的那屬於香格里拉的獨有香氣,極有親切感。在大堂的前台辦理入住手續,全程以電子化進行。這次訂的是豪華閣海景客房,房間有47平方米,很寬躺。大床軟硬度適中,這裡還有Pillow Menu,我選了平時在家睡慣的記憶太空枕,睡得得別香甜。房間音響用的是BOSE品牌的,晚上在房間看電影,這套音響的立體聲,音質確是不錯。 甫進入房間五分鐘,即有服務員送來迎新果盤、朱古力及茗茶,貼心安排跟其他香格里拉一樣,令人感覺窩心。房間的Mini Bar是要收費的,連杯麵都有供應。另外還有免費的支裝水、Nespresso咖啡機及茶包。 衛浴用品用的是歐舒丹,浴室設備齊全,浴缸及花灑沐浴區是分開的,浴缸那邊還有電視。 訂的是海景房,當然有海景,可惜這天入住天色灰灰的,拍的照片也不太好看呢~ 因為是豪華閤樓層的房間,可於5點半過後來到酒店頂樓的豪華閣Club Lounge享用Happy Hour時段,供應紅白酒、香檳及其他無酒精飲料。既然如此,便來一杯香檳,拿點佐酒小吃,在跟朋友晚飯前休息一下。 酒店裡的電梯,最喜歡地氈。每天晚上職員均會換上不同日子的地氈,每次來到我都愛拍一張。 第二天醒來,也因為是入住豪華閣樓層的客房的關係,可以到頂樓的Club Lounge或Petrus吃早餐。去Petrus吃午飯及晚飯有好幾次,但早餐時段來到真的沒有試過。選了在Petrus用餐,踏入餐廳已見到自助檯放滿美食,款式多到我就嚇呆了。玉米片、水果、麵包、乳酪通通都有,選擇花多眼亂,可惜是這天有午餐聚會,早餐也不敢吃多呢~ 除了自助餐桌上的美食,熱葷則是即點即做,款式包括西式煎蛋、蛋卷、日式早餐,也不少得中式的。我這個中國胃,選了中式早餐,是柴魚花生粥配煎腸粉及油條,還有燒賣。我想說的是,這碗柴魚花生粥,真的很美味,粥底夠綿有米香,柴魚下得足料又夠香,想不到我會在Petrus吃粥! 雖然只住在這裡短短一晚,酒店是老牌奢華酒店,各樓層都有專屬管家,細節安排上真的100分。酒店連接太古商場及金鐘港鐵站,交通及購物也方便,從中環機鐵站乘的士到酒店也只不過10分鐘。 港島香格里拉大酒店 地址:香港中區法院道太古廣場 電話:2877-3838    

專欄:都市日報<味遊嘗樂>, 飲食地區:尖沙咀, 飲食推介:日式

【香港美食推介】都市日報專欄:Nobu新廚上場

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=272830) 在香港要吃西日料理,我想也不想就會去Nobu。記得不止一次說過,最喜歡Nobu菜式中不同的醬汁,往往能將食材提升到另一層次。早幾天又來Nobu,原因是創辦人松久幸信先生又來Nobu巡視業務,加上這裏有新行政總廚上場,特別來試試新菜式。新行政總廚Sean Mell來自美國加州,來港前於夏威夷拉奈島的Nobu當行政總廚。這次Sean來到香港,特別創作出一系列令人有驚喜的料理。他最喜歡Farm to Table(農場到餐桌)的餐飲概念,在新菜式中多用跟香港新生農場合作的「洲際花園」種植的有機日本蔬菜入饌。 這天來到試了六道菜,吃過之後我覺得他是我由光顧香港Nobu以來,最能掌握到Nobu風格的一位廚師。Chef Sean的新菜式中的龍蝦配香脆椎茸沙律配胡麻松露醬汁清新怡人,廚師先將椎茸切成超幼細的薄片,再拿去油炸,隔油後再將椎茸抽真空至乾身,令其保留椎茸濃郁的味道而且滴油不沾,爽口的羅馬生菜相當清甜,加上鮮嫩龍蝦肉及香濃的胡麻沙律汁散發出誘人的松露香,絕對是一道不平凡的沙律。 主菜中香煎鴨肝櫻桃漬配自家製烤麵包片及烤帝王蟹腳配海膽牛油,是深刻的菜式。先說前者,廚師巧妙地將櫻桃用醋醃漬過,跟煎香的鴨肝及鬆軟的麵包同吃,鴨油香跟微酸的櫻桃香混在一體,那種滋味在口中一併爆發出來;後者的帝王蟹腳新鮮甜美不在話下,要說的是海膽牛油濃香中帶點微辣,非常惹味。 NOBU 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓 電話:2313 2323

專欄:都市日報〈Metro Kitchen〉, 米其林二星, 食譜, 食譜:中式, 飲食地區:尖沙咀

【食譜介紹】香港都市日報Metro Kitchen:大廚教煮 星級雞蛋三味@欣圖軒

(原連連結:http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&categoryID=11&publishDate=2015-03-25) 雞蛋含有豐富蛋白質,營養價值極高,很多人都喜歡吃雞蛋菜式。在家最常出現的當然不少得蒸水蛋、番茄炒蛋及炒蛋白等,有時吃得多都會厭。今次找來米芝蓮二星中菜廳「欣圖軒」的大廚劉耀輝師傅,為大家示範三款以雞蛋入饌的菜式,包括龍皇炒鮮奶、桂花瑤柱炒花膠絲及紅梅玉環帶子蟹箝蒸蛋白。三款菜式除了雞蛋,亦加入不少海鮮,賣相矜貴精緻,味道層次大大提升,用來在家宴客最佳。 示範餐廳:欣圖軒(電話:23132323) 龍皇炒鮮奶 這是傳統炒鮮奶的變奏,劉師傅特別加入原隻新鮮龍蝦及蟹皇,令整道菜提升食味及口感,也令菜式變得矜貴。加入龍蝦的炒鮮奶,除了吃到爽鮮的龍蝦,亦滲出陣陣牛奶香氣,口感清爽,是老少咸宜的菜式。 材料: 新鮮龍蝦 1隻(約5両) 蛋白 4隻 牛奶 250毫升 膏蟹 1隻 芥蘭 1條 西蘭花 ¼個 生粉 少許 鹽 少許 水 適量 01. 將新鮮龍蝦起肉,切細件,加入少許生粉、鹽及蛋白拌勻。 02. 芥蘭洗淨去葉,切片,汆水備用。 03. 將龍蝦肉炒至九成熟,盛起備用。 04. 西蘭花洗淨切件,灼熟作伴碟用。 05. 膏蟹只取蟹膏,用滾水浸熟備用。 06. 牛奶及蛋白拌勻備用。 07. 用少量水跟生粉及鹽拌勻,加入牛奶蛋白中,最後加入芥蘭片拌勻。 08. 燒熱鑊,以慢火將牛奶蛋白炒至七至八成熟。 09.加入龍蝦肉跟牛奶蛋白炒勻,盛起。將已熟的蟹膏,放在龍蝦上即成。 劉師傅貼士 •用來宴客的話,可將龍蝦頭尾保留,用滾水將頭尾灼熟或蒸熟,置在碟上作裝飾。 •龍蝦肉不要用滾油去炒, 否則龍蝦肉會變老,影響口感,適宜用暖油慢慢炒,蝦肉才會爽嫩彈牙。 •炒蛋白鮮奶要留意比例,千萬不要落太多鮮奶,否則炒出來的蛋白鮮奶質感會變水 桂花瑤柱炒花膠絲 為保育,很多人都選擇不吃魚翅。劉師傅用花膠代替魚翅跟雞蛋及銀芽同炒,成了這一道桂花瑤柱炒花膠絲。花膠除了比魚翅更有口感, 更含豐富骨膠原,女士多吃可養顏。 材料: 花膠 3兩 (已浸發) 雞蛋 3隻… Read More 【食譜介紹】香港都市日報Metro Kitchen:大廚教煮 星級雞蛋三味@欣圖軒

飲食地區:金鐘, 飲食推介:英式

【期間限定.香港美食推介】英倫之味@龍蝦吧,港島香格里拉大酒店

去年夏天回了英國三星期,其中有一晚住在當時才剛開幕的倫敦香格里拉酒店。記得那一晚,我付的房費之高,真的到今日都記得。房費再高,也值得,住在那裡讓我看到倫敦不一樣的美。 農曆年前的某天來到港島香格里拉大酒店工作,公關對我說在今年三月,倫敦香格里拉酒店的行政總廚Emil Mihew及糕餅總廚會來港,來到這裡進行交流,並在龍蝦吧供應期間限定的英倫美味,聽到的一刻,經已非常期待。來自倫敦的大廚終在兩星期前來到香港,當天有幸出席傳媒午宴,試了五道菜,每款皆十分滿意。看過餐牌,價錢亦很合理,大部份菜式每道均約百多二百至三百多元。當中以頭盤中的香煎帶子配黃薑紅蘿蔔蓉最得我心,煎得剛好熟的帶子鮮甜可口,蘿蔔蓉滲出濃香的薑味,跟清新的柑桔柚香,份外怡人。 螫蝦配辣肉腸意大利飯加入煙燻西班牙辣椒粉來煮,味道顯得更濃惹。螫蝦細滑鮮甜,辣肉腸的份量也下得蠻多。 吃完濃惹的意大利飯,來到的是比較清淡的鮟鱇魚。魚肉煎得夠香,肉質結實中帶軟嫩口感,喜歡椰菜花蓉那清麗的味道。 我不太吃羊,但這份威爾斯有機羊柳配日本清酒、直菇及蘋果,真的有驚喜。這份羊柳好吃得連不太愛吃羊的我也將其吃光!粉嫩的羊柳,有羊肉本應有的羶香,肉嫩味香,跟用日本清酒及淡豉油煮出來的醬汁,還有青蘋果蓉加紫蘇同吃,各種食材的味道相互配合,令人吃得舒服。 甜品的Rosewater芭菲又是最愛,這道甜品單看賣相已嬴了大部人的芳心,吃第一口已濃香的Rosewater香氣,即時留下深刻印象,整道甜品流露出高貴優雅的感覺! 吃過午飯,好戲在後頭。大會安排了倫敦香格里拉酒店的糕餅總廚Nicholas Patterson,教我們如何做到好吃的Scone,他更加教授期間各我們講解更多關於Scone的正確知識,這次的學習真的獲益良多。這天看過示範,拿到食譜,心裡在想無論如何也要跟著做一次Scone! 學過scone,又吃過The Best of London的菜單,重點要說的是在這個三月,酒店裡的大堂酒廊及高美食店均有推出期間限定的下午茶,由Chef Nicholas主理,Scone方面除了原味之外,還有他創作的伯爵茶英式鬆餅!!記得去年在倫敦Shangri-la吃過他做的洋甘菊味的Scone,真的好吃得令人念念不忘。今次的Earl Grey Tea Scone,試了一個,那份馥郁茶香一湧而出,真的在港沒有什麼地方可以吃到如此優質的Earl Grey Tea Scone~若然你愛吃Scone,真的要去朝聖一下! 是次推廣由即日至3月31日,還有十天,大家要吃真的要快!這個真的是真心推介啊~