【倫敦美食推介】Tom’s Kitchen「必吃的班尼迪蛋（Egg Benedict）！」
很久之前已聽過住在倫敦的朋友提起Tom’s Kitchen的名字，是英國名廚Tom Aikens旗下的餐廳。朋友說的都是這裡的Egg Benedict很好吃，又說這裡用的雞蛋特別不同，蛋香濃得要命，喜歡吃雞蛋的一定不可錯過。這家餐廳在2006年11月在Chelsea的Cale Street開第一家店，那時我剛好讀完書回香港。兩年前我回倫敦探朋友，第一時間就是嚷著說我要去Tom’s Kitchen，果然一吃難忘，先不說雞蛋的質素，就連Hollandaise sauce都好吃得要尖叫。在短短8年間，Tom’s Kitchen已有3家分店，分佈在倫敦的繁華區域，第4家店也準備開業。 這次回到倫敦，又怎少得去Tom’s Kitchen吃一頓呢？離開倫敦的一日，是星期日，乾脆約朋友來這裡悠閒地吃個Sunday Brunch，再慢慢去機場。Tom’s Kitchen除了在Chelsea的本店，在Canary Wharf也有分店。今次我去的是在Somerset House的分店，這個地方在有名的倫敦大學King’s College旁邊，12月的時候，Somerset House裡面有個很美的溜冰場，很有氣氛，很浪漫的地方。搭地鐵去的話，最好在Charing Cross或Temple站下車，上地面後大概要步行10分鐘才到。 星期日來到Somerset House的Tom’s Kitchen，跟其他分店一樣，裝修風格走簡約路線，木檯木椅予人在家的感覺，店員很友善。 靠窗的位置，還可以看到泰吾士河。這店在夏季時還有戶外區，剛好在河畔，吹著風聊天，份外輕鬆的。 來到坐下想也沒想先點了杯咖啡，太早起床，太累，先要提提神。咖啡的質素中規中矩，不算太驚艷，但也比很多在香港的咖啡店的好喝。不喜歡喝咖啡的，可點杯冰茶、Smoothie或奶昔啊～ 看了看餐牌，其實看也是多餘的，心裡早已想吃Egg Benedict嘛～這天我貪心一點，來了一份有煙三文魚的Egg Royale。（其實跟Egg Benedict是一樣，只不過是多了煙三文魚而已。）這裡的Hollandaise sauce做得非常幼細而且滑溜，最重要是牛油香夠重，而且微微吃到白酒醋的香氣，好完美的醬汁。 切開蛋黃，流出來的蛋黃漿是橙色的，是這裡的特色！Tom’s Kitchen所有的食材都是來自英國本土的，雞蛋用的是來自英國西南部Cornwall，專門出產蛋類的Clarence Court入貨。Clarence Court有自家農場，母雞吃的都是草、殼物及玉米，這樣的話母雞下的蛋，蛋黃會特別呈橙色，蛋香特別濃郁。 朋友在這裡住，想吃如此完美的Egg Benedict幾時都可以吃，她點了一份French Toast。賣相是有點普通的，我試了一口，又幾好味！加了Caramelised過的蘋果來吃，份外清爽，完全不覺得maple syrup太甜，當中的玉桂味也不俗。 吃完Egg Benedict 是好飽的，但見到甜品menu有Apple Crumble 及Apple Tart，忍不住又點了。我吃的Apple Crumble，非常不錯。我有點怕玉桂的味道，難得這裡將味道balance得好好，玉桂的味道不會太霸道。Crumble脆脆鬆化乾身，餡料除了蘋果，還有黑莓，有點驚喜，事關未見過Apple Crumble裡面會加黑莓點綴。 Apple Crumble如此精彩，朋友點的Apple Tart都比下去了，不過呢，撻皮做得不錯，看似好厚，但好鬆化香脆，不錯的。 在這裡用餐，大多都是英國人，不太多遊客，相反人感到更自在，更可響受在倫敦當地人的慢活。我喜歡這裡的餐牌單點，也不是特別的貴，一份Egg Royale 只是13英鎊，甜點7.50英鎊，多叫一杯咖啡幾英鎊，這樣的一個早午餐，物有所值啊！ Tom’s Kitchen 地址：Somerset House, Strand, London WC2R… Read More 【倫敦美食推介】Tom’s Kitchen「必吃的班尼迪蛋（Egg Benedict）！」
