— 美容小貼士 —

Mandarin Spa

2011-04-29

自從三月頭去了一轉曼谷, 日日做massage同埋spa之後, 完全地愛上做spa!! 回到香港仲心思思好想做spa, 但一定沒有行動, 因為心思思在想去那一間做好。 早排認識了文華酒店的公關大員, 吃完午飯多口問了幾句關於酒店的spa, 再加上記得身邊做記者的朋友說文華的spa好正, 於是決定試一次!! Mandarin Spa有很多選擇, 因為不知揀什麼好, 公關大員推介了他們spa最出名的Mandarin Oriental Signature Spa Therapy, 而且還非常好的幫我預訂好時間, 也給我打了一個小小的折扣。特別要在這裡感謝一下… 原本預定了spa的時間是下午3時半, 但水療的職員特地提醒我要提早45分鐘前來, 因為是第一次到這裡做spa,之前需要填一填問卷和做一些熱力測試, 所以今天我2時45分便到達。 到達了後, 職員先奉上熱的peppermint tea,然後便給我問卷~ 平常填的問卷, 大多數都只會問身體有沒有什麼敏感或毛病就已經OK。不過這次的問卷, 除了基本問題之後, 就連一些關於生活習慣的問題也有問到, 例如: 是否經常夜睡, 是否經常感到緊張, 平常工作是否需要先為別人設想才到自己等等~ 反來才知道原來回答這些問題, 是關係到做spa時用那一款香薰油的~ 填好問卷, 職員先把我帶到更衣室, 還有介紹更衣室的設施~ 更衣室除了一般的淋浴設施,還有stream room, rain forest shower, 同埋vitality pool… 在做spa之後,做一下這些能增加血液循環, 為做spa準備一下, 更加事半功倍。 做完一系列的東西, 就可以去relaxing area抖一抖, 坐下飲杯茶, 吃少少水果refresh… Read More Mandarin Spa

— 飲食推介, 飲食推介：火鍋 —

三星麻辣火鍋

2011-04-28

生日周其中一餐最難忘的,就是到最近人氣爆爐的三星牛肉麵吃最地道台灣風味的麻辣火鍋! 這裡的麻辣火鍋不常有, 而且是ON REQUEST, 價錢都是ON QUOTATION, 據我所知, 應該係幾貴的!! 所以真的很多謝老闆及老闆娘特地為我做這一餐~ 因為他們每做一次麻辣火鍋, 就得用上最少兩三天時間, 是非常有心機之作!! 這天晚上, 店主提供超好味的湯底, 我們自備食物~ 我們買的都是普通的火鍋料, 也吃得非常滋味! 這個傳說中的麻辣, 真係非常之勁… 最初吃下去, 麻而不辣, 最重要是吃得出是無味精的~ 吃得越久, 一邊加湯, 越滾越麻越辣, 大家的咀都腫腫地~~ 這個鍋, 真係好有料到, 完全不像外邊火鍋店的麻辣鍋, 一味死辣死麻… 吃完之後要狂飲水, 因為成鍋都是味精! 大家都食得好滋味~~ 密密食!! 一大鍋的湯底…是店主心血之作!!! 好足料的!! 最後是我的生日蛋糕…這個是文華餅房的出品… 是MANGO味的~ 一切落去感覺好實, 要用少少力才切得開…. 但吃下去, 口感一流, 芝士味唔會太重…最重要是唔太甜,唔會太膩口!! 正呀!! 謝謝咁多位呢~~~

— 健康小貼士, 每天逸事, 美容小貼士 —

FANCL健康測試

2011-04-16

昨日去FANCL的F&H做了一個健康測試, 看看自己身體機能如何, 其中有一PART可以CHECK到體內有幾多FAT, 幾多水份, 幾多肌肉, 真係好吸引。身邊朋友都叫我不妨去做一次TEST, 反正是免費, 有何不可。我一直沒去做就是怕面對自己究竟肥了幾多(連自己也知道肥了很多喔!)~ 既然就快生日, 又快大一歲, 我在想, 問題… 是需要正視的~ 都係面對現實好, 於是就把心一橫去做一次TEST!! 健康測試分三大部份, 包括: 身體成份分析, 骨質密度測試, 血壓測試~ 一企上做身體成份分析的儀器, 輸入了身高及年齡, 拿起兩個手柄的東西, 垂下雙手, 透過精密的儀器, 電腦會自動進行分析。當我望到體重時, 真的令我汗顏, 因為真的重了很多。 隨後再做了另外兩個測試, 關於骨質密度及血壓。 做完三個TEST之後, 健康顧問拿著我的報告再跟我逐一解說。幸好, 我的問題也不算太多, 血壓正常; 可是在骨質密度測試結果我是屬於高風險有可能患上骨質疏鬆的一群。健康顧問說因為我還年輕, 還有時間可以去改善這個問題, 首先她了解我的飲食習慣, 發現我平常吃的食物, 一般都不含太多的鈣質。於是她建議我可以多飲牛奶,豆漿或芝士, 不過亦有另一方法, 就是進食鈣片supplement, 這樣補充得比較快~ 另一個測試就是身體成份分析, 這個我比較關注。現在貼出來的報告, 給我打了格仔, 因為實在太私人了, 而且亦都不是標準身型, 無謂坦蕩蕩地POST出來嚇大家了, 哈哈~ 說回正題, 當然見到報告時, 真的讓我很驚訝, 因為實在太詳細了, 絕對要讚!! 首先,… Read More FANCL健康測試

— 食譜, 食譜：甜品 —

成功了~

2011-04-07

這半年來, 我做過很多很多不同款式的Panna Cotta。當中不知經歷了幾多次失敗, 不是太稀就是太稠身, 又或是質感不夠滑,不知浪費了幾多牛奶和忌廉。 雖然試食的親友對其中一個版本, 已經覺得好好食, 但其實在我心目中還未夠完美, 不過我沒有出聲, 只有繼續日以繼夜地嘗試。 今晚終於試到一個是我心目中最完美的版本, 真的感動到想哭! 我做這個Panna Cotta的食譜, 牛奶和Cream的比例大約是2:1, 所以吃下去不會太膩, 而且牛奶味也很香!! 非常的正! 下一步就是要嘗試還有什麼combination可跟這款Panna Cotta配搭。大家不妨給點意見~~    

— 食譜, 食譜：海鮮, 食譜：西式麵食 —

番茄青口長通粉

2011-04-05

這個食譜非常簡單, 簡單到可以在半小時之內可以完成。 為什麼一定要半小時之內完成呢? 自己也試過做一些很忙碌的工作, 朝十晚七, 有時加埋OT分分鐘8時才收工, 但收左工又未必再想出街等位食飯, 寧願返屋企煮一個快捷方便的晚餐,再抖下睇下睇電視Relax一下。 有些人說:想快, 煮公仔麵或者買外賣都得啦~ 但假如你晚晚都食公仔麵或外賣, 應該都會生厭吧。 所以有陣時我去行超市, 諗”今晚食乜”的時候, 都會諗一些簡單方便的食譜, 又可以省時, 步驟也不算煩複, 不常下廚的都識做。 我這個番茄痴, 要介紹的都跟番茄有關, 就是番茄青口長通粉。 材料: (一人份) 長通粉 100克 洋蔥 1/4個 熟青口 6隻 蒜頭 2粒 乾蔥 1粒 罐頭番茄醬 200克 新鮮Parsley 適量 準備工作: 1) 先將長通粉依包裝上的指示煮熟,隔水備用 (需時約12分鐘); 同一時間,用適量的紅酒醋將青口醃10分鐘; (因為市面上買到的熟青口, 都是急凍的, 這個步驟可以去除青口的雪味。) 2) 然後將洋蔥洗淨, 切幼絲; 新鮮Parsley, 蒜頭及乾蔥切碎。 做法: 1) 燒熱鑊, 下兩湯匙的橄欖油將蒜蓉及乾蔥碎爆香, 然後下洋蔥絲炒至軟身。… Read More 番茄青口長通粉

— 美容小貼士 —

自家製唇彩

2011-04-04

平常大家看我的blog, 很多都是我的自家製的食物, 但今次的自家製卻有點不同, 因為這次不是食物, 而是大家日常都會用到的唇彩。 上星期得到Moi by Menard的公關邀請, 去了他們在LCX的counter出席<私之彩妝製作工房>, 跟其他幾位blogger一齊自家製唇彩 走埋工作檯, 見到每人都有一隻隔熱手套, 心裡想:「整唇彩要用隔熱手套? 唔係呀嘛!」, 後來才知原來手套真係好重要, 因為做唇彩要做邊放在爐上加熱, 量杯變熱就不得不用隔熱手套。 開始做唇彩的第一步, 要將一些WAX隔住量杯放在爐上煮溶。這個簡單的步驟, 我竟然一手將WAX倒在爐上, 以為要直接加熱!! 店員看到我這個舉動, 當堂嚇親, 即時把我倒在爐的WAX九秒九放回量杯中! 真係笑死人。哈哈! 現在想起都仲覺得好好笑, 自己好低B。 加熱一會, WAX已經溶了變成液體。 當WAX煮溶後, 就要分別把提升光澤感及滋潤的油加進杯中, 再將量杯放在爐上加熱攪勻。 到這個時候, 就要揀唇彩的顏色 (分別有4款~), 而我就揀了比較自然的一款 – 杏仁蜜糖。 揀好顏色後, 店員把顏色粉拿來, 各加一匙進杯中。又再一次把量杯放在爐上一邊攪拌及加熱, 直至顏色粉拌勻為止。 拌勻後就是這樣~ 因為在攪拌過程中, 空氣會走進唇彩溶液中, 所以要把當中的空氣用真空機抽出, 做出來的唇彩在凝固後就不會有一個又一個的細孔。 加完顏色,抽完真空後, 還可加一點香油來令唇彩香噴噴~ 香油選擇有4款, 包括: 薰衣草, 薄荷, 柚子及無味。因為我太喜歡柚子, 聞了聞覺得味道特別,… Read More 自家製唇彩

— 食譜, 食譜：蛋糕 —

朱古力杏仁曲奇~

2011-03-31

記得去年聖誕節之做了一些朱古力杏仁曲奇當作禮物送給朋友, 大家吃完後一致讚好, 覺得曲奇不太甜, 但有香濃的朱古力味。那時一直都說要在這裡跟大家分享食譜, 但一直在忙, 卻忘記了食譜。現在跟大家分享一下, 一起來做這個美味又可口的曲奇吧! 材料:(約60件) 無鹽牛油 200克 砂糖 180克 全蛋 65克 杏仁片 150克 低筋麵粉 325克 朱古力粉 50克 準備工作: 1) 將低筋麵粉及朱古力粉過篩兩次。 2) 牛油置室溫放軟身。 3) 預熱焗爐180度。 做法: 1) 已放置軟身的牛油用打蛋器跟砂糖一起打起至cream狀。 2) 加入全蛋拌勻。 3) 將杏仁片加入, 拌勻。 4) 加入低筋麵粉及朱古力粉, 輕輕拌勻。然後用手將麵糰搓勻至啡色。 5) 將麵糰壓成長條型, size約5cm長x3cm闊, 用牛油紙包著,放入冰箱冷藏至硬身。 6) 已冷藏至硬身的麵糰取出, 撕開牛油紙, 把長條型麵糰切塊, 約5mm厚。 7) 以180度焗18分鐘, 即成。  

— 食譜, 食譜：甜品, 食譜：蛋糕 —

Mango Mango

2011-03-30

最近不停在鑽研有關芒果的甜品, 早排做了Mango Delight, 收了很多朋友的comment, 已經做了一個我最滿意的版本, 所以要繼續再做其他的。 最近做了這個Mango Panna Cotta, 家人吃完, 覺得Panna Cotta味太重, 我在想這個甜品芒果不是主打喔, 其實Panna Cotta才是。吃這個甜品的人, 是因為喜歡Panna Cotta的幼滑口感同埋香濃的奶味嘛… 等我遲一點再多一點, 讓其他朋友試試看!! 另外一款就是早前在日本上堂學整的Roll, 那次學的是Strawberry。不過教師說可以用芒果來代替, 於是今次就小試牛刀, 一於試下用芒果會不會都同樣好吃, 而且在Roll面用了糖霜來裝飾, 沒有用原本要用的Cream來做裝飾, 看看會不會吃下去感覺沒那麼膩, 原來都OK。不過今次做的Mango Roll的芒果有點酸, 可能芒果還沒有當造吧。這個Roll吃下去感覺不錯, 等遲一點芒果較當造時再做過。哈哈!!