最近工作好忙，沒有多餘的氣力或心情去自己煮飯吃，但吃太多外賣，真的是非常生厭。前幾天真的有點覺得不能再吃外賣的感覺，想起冰箱裡有一些日本的急凍帶子，於是連忙走到超市買了一盒豆腐、蒜頭及青蔥，弄個最簡單的菜來伴飯。這道豉汁帶子蒸豆腐常常在餐廳吃到，但自己要煮，真的是非常十分超級的簡單，不算解凍的時間，十分鐘內是可以完成的！

材料：

急凍帶子 4隻

蒸煮滑豆腐 1盒

蔥花 適量

 

調味料：

磨豉醬 2湯匙

蒜蓉 2湯匙

糖 1/2茶匙

 

做法：

1）將帶子解凍洗淨，在中間開半，切成薄片。

2）豆腐切成片狀，置在碟上，將帶子放在豆腐上。

3）將調味料拌勻，均勻地放在帶子上。

4）燒熱一大鍋水，水滾後，將整碟豆腐帶子隔水蒸5分鐘，撒上蔥花、贊上熟油及生抽，即成。