聖誕薑餅屋教室＠香港洲際酒店
每逢聖誕，離不開薑餅人、薑餅屋。去年聖誕，我去了香港洲際酒店的聖誕薑餅屋教室上了一課，真心覺得好好玩，還記得去年朋友見到我做好的薑餅屋，不停都是讚好，所以今年都報了這一班，還跟朋友及妹妹一起去，玩得份外開心。 Workshop於早上10時半開始，到達上課的Function Room，見到已擺放好一人一份的薑餅屋，還有簡單早餐供應，咖啡、茶、果汁及麵包，一應俱全。對於我這個剛起床就出發到酒店上課，實在沒時間吃早餐，一邊聽講解，一邊吃早餐，安排太周到。 聽完總餅廚Cyril的講解，最先做的就是做薑餅人。 由於時間關係，薑餅的麵糰預先已經做好，還壓成薄薄的一片。我們要做的只是要找漂亮的模子壓成一個個可愛的薑餅，再塗上花奶，拿去焗。 焗完薑餅，Cyril示範怎樣裝飾薑餅屋，分享裝飾心得。 好了～看完示範，是自己做的時間。其實薑餅屋已經做好，每人已經有一家。我們要做的工作，只是裝飾，看似簡單，其實很有技巧，很花時間、花心機的一環。 做裝飾，當然要有裝飾品，都是任我們拿的，全都是很可愛的裝飾呢～花多眼亂，真的不知選什麼好。這些聖誕的公仔，真的很可愛喔！ 玩了一個小時，終於佈置好我的薑餅屋～～好繽紛的！今次明顯比去年第一次做這個裝飾更得心應手～ 兩邊的屋頂，我最愛這一邊，很喜歡紅色跟粉紅色的燈泡，跟M&M及小蘑菇很配啊～ 時間過得真快，記得去年的聖誕前學完這個薑餅屋，跟Chef Cyril拍過一張合照。今年又再拍多張，還多了一位重量級人馬，是洲際酒店的行政總廚Chef Graham呢～ 上完課，這是跟去年很不同的，就是這張證書，每位同學都有一張的，還有Pastry Chef們的簽名～很珍貴！ 完成整個裝飾，已經差不多到1時，是中飯的時間。而這個課堂的學費，還包括了在Harbourside的Lunch Buffet及一杯Perrier Jouet的香檳，所以完成課堂後，大家移步吃完中飯才解散。那一天，我度過了一個很豐富的星期六。 呀～忘記了說，這個課堂$1288+10％，每班只有八人，大家有興趣的話，可在明天大約10月的時候，致電洲際酒店報名啊～（要報名的要快，因為每年很早就爆滿啊！）
