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再訪C’est la B海港城店

2013-06-26

前天午飯跟朋友們再次來到C’est la B在海港城的新店，今天就寫了這篇blog。寫得這麼快，原因只有兩個字：好吃。 上星期一才到過這裡出席新店的開幕禮，事隔一星期再訪，也是新店正式營業的第四天。約吃中飯，在那一區吃？吃什麼？是最令人頭痛的問題。其中一位朋友在九龍工作，另外三位也在港島區。大家決定取個中間位置，不如去尖沙咀。決定了位置，再要想吃什麼，這個才是傷腦筋的問題。好友K突然說：「不如去海港城間C’est la B？新開喎！」我話：「也好！反正來這裡中飯，只有這店有Lunch Box供應，吃完咸也可吃甜！」當然，來這裡吃中飯，我也有私心，因為當日開幕試不到餐牌上的食物，既然今次一行四人也可點多幾款食物，完美！ 看看餐牌，除了蛋糕及甜點，食物選擇也不少，既有Pot Pie及三文治，還有海港城店獨有的Bento Box！看到餐牌上的食物，覺得每款都吸引，的確有一刻是有選擇困難症的！哈哈～結果我們四人，每人點了一款Bento Box，還另外多點了一份Rainbow Sandwich。 彩虹公司三文治真的如其名，賣相跟彩虹沒兩樣，七彩繽紛！不瞞你說，我們四人各點了一個Bento Box其實已經很夠，點這個彩虹公司三文治其實多半是覺得拍照出來會很好看，誰知拍完照片，大家吃完異口同聲都說「好味」。說真的，三文治可以有幾好味？但我真心想講你知，這份彩虹三文治真的很好吃，賣相討好，味道也好，而且很足料！餡料包括生菜、番茄、蛋沙律、酸瓜、火腿、芝士、炒蛋及雞肉等，當中的炒蛋做得好滑，而且明顯吃到蛋香，跟很多酒店做的公司三文治裡夾著粗糙到爆的炒蛋實在太大比較。 五顏六色的麵包，不要以為是色素造成的。開幕當日知道黑色三文治用是竹炭麵包、今次再來細問之下，原來紅色加了紅菜頭汁、黃色加了番紅花、而綠色則加入了菠菜汁，吃的時候，其實是可以吃到淡淡的菜味的。這個好看、好吃又健康的三文治絕對是我的真心推介！！！ 一人一個Bento Box，我們等齊大家的便當盒來到才開動，為的就是要拍埋四個盒來拍張照，很好看，So colorful！ 我跟好友K選了Saigon Box，是越南風味，有香茅雞扒撈朦、炸雞及沙拉～便當盒蓋打開時，即時傳來陣陣撲鼻的清新香茅味，雞扒醃得夠入味，煮得剛好肉質嫩滑，撈朦加入特製醬汁，非常開胃。炸得非常乾身的雞件，非常香口惹味，沙律菜非常新鮮爽脆！便當盒的份量蠻多的，吃完都飽了八九成，還可留一點點位置吃甜品！ 好友R點的是Tokyo Box，吉烈豬排配咖哩烏冬，還有日本便當不可缺的餃子及沙拉。試了一口吉烈豬排，炸得不錯，鬆化香脆，有日本炸豬排店的水準。 熱愛韓風的友人A點了Gangnam Box，是黑椒牛仔骨配炒飯，還有煎餃子及沙拉～只試了一小件牛仔骨，黑椒汁畸帶甜，牛仔骨醃得非常非常入味，軟嫩可口，吃得濃味的一定會喜歡。 吃完便當到了朋友們最期待的甜品時間，以下這個盛著九款甜品的Sweet Treat Box，粉紅色的便當盒已夠討好，當侍者打開盒子的一刻，我們四人一見到九款精緻甜品，即時大叫「嘩」了出來，聲浪大到整家餐廳都聽到，真的幾誇張。說實在，的確是幾震憾的。甜品往往最能獲得大家的尖叫聲！ 大家說對不？～ 第一排，左至右：Blueberries, Grape Jelly & Yogurt Cream、Young Coconut, Taro Mousse & Taro Chiffon Cake、Vanilla Bean Panna Cotta & Fairy Dust Crunch 第二排，左至右：Mint Panna Cotta with Dark Chocolate Crispies、Strawberries… Read More 再訪C’est la B海港城店

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鎮江排骨[食譜]

2013-06-22

上個月母親節，一天之內一個人弄了南乳豬手及紅酒炆牛肉回家跟家人品嚐。我這個人，一不做，二不休，煮開有條癮，轉個頭第二天又在家煮了鎮江排骨給自己吃！拍了照片，放在Facebook Page後，大家都說要食譜。好吧～既然做了好吃的，一於跟大家分享！   材料： 一字排骨 12件 薑 3片 蒜頭 4粒 （拍扁） 乾蔥 2粒 （切碎） 八角 1隻 醃料： 生抽 2湯匙 紹油 2湯匙 糖 1茶匙 鎮江醋汁： 鎮江醋 225ml 水 1杯半 生抽 3茶匙 糖 7湯匙半 做法： 1）一字排骨洗淨，抹乾表面水份，用醃料醃半小時。 2）燒熱鑊，放3湯匙油，以中火將一字排煎至表面金黃色，拿起抹乾表面油份備用。 3）再燒熱鑊，爆香薑片、蒜頭及乾蔥碎，將預先已混合的鎮江汁加入，煮至滾。 4）將一字排及八角加入，轉細火炆大約1個半小時。 5）最後轉大火煮至收汁，即成。  

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C’est la B @ 海港城

2013-06-21

大家有聽過Ms B Cakery嗎？這是SEVVA的店東 － 名人郭志怡小姐開的餅店，兩年前開幕的時候，我已成為這家餅店的小粉絲。每一次朋友及家人生日，我都在這裡訂蛋糕。很喜歡這裡的蛋糕設計簡單又時尚優雅，最重要蛋糕很好吃，這店的用料跟SEVVA一樣，材料都是直接從外國進口，簡單如忌廉也幼滑無比，很多五星級酒店的蛋糕用的忌廉也不如這店用的好。 店東郭小姐後來又在大坑及金鐘開了C’est la B咖啡店，店內當然有Ms B Cakery的蛋糕賣，還要是小size的，家住港島東的我，有時想吃一件好吃的蛋糕，定必想起這裡，要吃從此更方便。 最近得知C’est la B會進駐我常去購物的尖沙咀海港城，早幾天出席了這家新店的開幕活動，跟之前兩間C’est la B的裝修一樣迷人時尚。為了這次的新開幕，店方特別設計了新蛋糕「Lollipop」，內裡是七彩的海綿蛋糕，夾著Jelly及脆脆，還有我最愛的牛油餅底及包著軟滑的忌廉，再灑上來自澳洲進口的七彩爆谷，未吃已看得賞心悅目，吃進肚子裡更是無比的滿足呢～（這款蛋糕會率先在海港城店獨家發售一個月，然後再各C’est la B分店都可以買得到啊！） 開幕當天店方還準備了一個超巨型的Lollipop蛋糕給賓客享用～   除了新推出的Lollipop蛋糕，跟另外兩家的分店一樣，也有其他款式的蛋糕及甜品供應～ 這裡除了有甜點供應，也有Lunch Box及三文治供應，開幕當天試了Lunch Box裡面的冷麵及竹炭煙三文魚三文治。三文治用的是竹炭麵包，夾著微燻過的三文魚及火腿，味道不俗。平常看厭了白色的三文治，現在來一份黑色的，份外討好。 在午餐時間來到這裡，不想只吃甜品的話，可先點Lunch Box來一點咸食，才再吃甜。這天試了煙三文魚冷麵及黑豆辣蝦撈麵，兩款味道不錯，我最喜歡煙三文魚冷麵，愛她的麵條彈牙可口，配上清新芝麻醬汁，在夏天吃最好不過！海港城這家C’est la B連咸食也有供應，看來我去海港城購物的時候，又多了一個落腳點啊～ 當天在活動上還碰到我在英國唸大學的小師妹，原來這天放在店裡這麼漂亮的Flower Arrangement是她公司Rococo的出品。其中一個最令我著迷的是用這個巨型的香檳杯包著漂亮的花朵，上面還加插了幾隻Ms B的經典蝴蝶，尤如蝴蝶在花叢中漫舞，太美了！   延申閱讀： Ms B Cakery C’est la B （大坑店） C’est la B （海港城店） 地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場地下G111號鋪  

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我的果汁排毒 (Juice Detox)

2013-06-20

早一陣子經常看到身邊朋友們不停在Facebook及Instagram貼很多果汁的照片，細看之下原來他們不約而同在進行Juice Detox。以我這麼喜歡吃的一個人，平常出席公關飯局、試菜、朋友聚會，每天吃這麼多，當中不乏味精、酒精，再加上捱夜、工作壓力，毒素自然積聚體內，除了做運動保持身體健康，不會過胖，說到要真正排走體內毒素，實在需要多用一些辦法，果汁排毒的確是不錯。 現在香港有三家經營Juice Detox的公司，分別為Bejuiced、Punch及The Genie Concept。早前跟朋友在飯局時聊起Juice Detox，大家都對三家公司出品的果汁議論紛紛，話題離不開是那家的果汁比較好喝，每天要喝多少支，那一支果汁最好喝等等。邊說著原來大家都有興趣來一次排毒，倒不如一起開始吧！最後我們挑選了Be-juiced，大家都聽不同的朋友說過Bejuiced的果汁比較好喝，加上我們一行幾人團購有9 折優惠，就是這樣我就跟大家一起Detox。 這次挑選的Bejuiced據知是由兩位在美國生活的香港人創辦，他們引入Norwalk Hydraulic Press Juicer 冷壓果汁機，設計一系列排毒療程。冷壓出來的果汁有什麼好呢？經過冷壓的果汁，可將蔬果中的營養及酵素提高3至5 倍，對身體有更大的益處。 Bejuiced的果汁排毒分三個Level，因我未試過進行果汁排毒，所以訂購了3天Level 1的療程Reboot。整個療程以每日6 支500 ml 的果汁／蔬菜汁來代替整天的膳食，每2 小時按次序喝一支，期間如果真的感到很肚餓的話，Bejuiced的網站上也有寫到可以吃半份牛油果、西芹條、不含鹽份的果仁、青瓜、烚菜及蘋果。 我有排毒這個念頭，本來是想減肥的，加上排一下體內的毒素也不錯。療程開始前的確是有期待的，而且是正面的，真的完全沒有那個「沒得吃食物三天很痛苦」的念頭，我一直跟自己說，每天要喝這麼多水進肚子裡，那會餓？就是這樣，我撐過了三天。（其實沒得吃東西不痛苦，只是要戒茶、戒咖啡才是最難受！） 療程的第一天的確是頗有新鮮感，因為喝每一支果汁之前，總期待這一支果汁會是什麼味道？好喝嗎？結果是，六支果汁都好喝，當中我最愛第四支，是椰子水混合了西瓜及酸漿果，很清甜可口，非常好喝。（不愛椰子口味的人可能會不喜歡）在這三天裡，喝果汁以外的時間，總會感到特別口渴，於是不停喝水，理所當然地是不停的上廁所排水。一天之內，喝果汁已喝了3公升，水也喝了3公升。是有點誇張的！回想起來，若不是在進行果汁排毒，我想我應該不會在一天之內幹掉6公升的「液體」吧！ 其實喝了這麼多水，我真的一點餓的感覺也沒有，只是在飯局時見到別人在進食，而我只得看著他們吃，我只能喝，是有點難捱的。雖然沒有肌餓感，但整個人感覺很無力，很疲累。尤記得第一天排毒的晚上，我11時就跑去睡。睡到第二天的10時多，足足睡了12小時～ 而我這個懶人，在療程前完全沒有細看Bejuiced網站，他們有一頁是說明排毒前、後及進行排毒前應注意的事項，原來第六支果汁是果仁飲料，是可以在整天餐與餐之間當作補充的飲品，即是說，當感到肚餓的時候，可喝幾口來補充感量的。（我頭兩天把它當成飯後甜品的喝呢～） 講到最尾，說重點。最多人關心的一定是排完毒這三天，有用嗎？首先，有用的定義是什麼？如果要瘦的話，這個不是太幫到手的。我在三天後只瘦了3鎊，當三天不吃東西，只喝果汁及水，瘦1至3鎊也很正常吧？但如果要排毒，讓自己感覺更好的話，這個是有用的。在療程的第三天及完成療程後的一天，排宿便的情況很好，感覺是比之前更精神。還有的是，吃的時候，胃口小了，沒有以前吃那麼多，而且吃得比以前清淡。 若你再問我會唔會再果汁排毒，我會答你應該不會了。我覺得對於我個人來說，作用不是太大，效果也不是明顯，我想平常注意飲食，吃得再健康一點也OK啊！

— 旅遊, 每天逸事 —

期間限定：迪士尼＜怪獸大學迎新日＞

2013-06-17

大家還記得電影＜怪獸公司＞嗎？那麼對阿Boo、大眼仔和毛毛還有印象嗎？而我呢，對他們特別有印象，還記得12年前在英國時看Monsters Inc. 真的笑到碌地，大眼仔抵死有趣，傻更更的毛毛每出現總有笑料，而可愛的阿Boo最討喜，我和朋友們實在愛死了這三個主角。最近大家有留意的話，應該知道7月將會上映＜怪獸大學＞電影，是＜怪獸公司＞的前傳來的，實在很期待呢～（說明是前傳，即是代表今集沒有我們最愛的阿Boo啊！） 電影就快上映，而香港迪士尼特別因為這套電影在園內也有一幢＜怪獸大學＞，這所大學更進行招生，而大家也可以體驗一下怪獸式的校園生活！這天應公關的邀請，來到迪士尼樂園體驗一下＜怪獸大學＞，同行跟我一樣喜愛怪獸公司的好友T一起前來體驗，好開心呢～ 這天來到迪士尼，雨下個不停，真的有點掃興。入大學，當然要辦入學手續！第一站當然先到位於美國小鎮大街的怪獸大學行政大樓，辦入學手續，拍張學生証！ 走進怪獸大學行政大樓 ，先見到歡迎新生的counter～ 再走進去就見到最佳驚嚇拍檔 － 大眼仔和毛毛～我最愛的大眼仔呀！！ 這裡還有一些小型電視，播放著怪獸同學的精彩生活～不過這些電視的畫面是定鏡的，只要於iPhone App Store或Google Play Store下載「動」奇想智能手機應用程式，將手機高舉在這些小型電視前面，就可看到怪獸訓練小貼士及驚嚇秘技，很有趣的！ 臨離開行政大學，先要拍張驚嚇証件相做一張學生証～我跟好友T一起拍，只可惜我們的表情好像完全不夠驚嚇！哈哈～ 拍完學生証，就可到行政大樓對面的小鎮沖印店，以HK$40列印怪獸大學學生証！ 除了即場付HK$40印一張學生証，還可以以HK$238購買一套限量版的怪獸大學迎新套裝！套裝已包括學生証的費用，還包括大眼仔杯墊及怪獸大學証件套連頸繩～我想說的是大眼仔杯墊超立體，很得意呢，真的很喜歡～ 套裝還包括怪獸大學午餐盒及午餐，漢堡包是以大眼仔為造型呢～ 登記好入讀怪獸大學，當然要去上堂返學啦～在動畫藝術教室上了大眼仔繪畫班，有導師教我們逐筆逐筆畫大眼仔！自問沒有繒畫天份的我，知道要上繪畫堂，真的有點呆。 你們看吧～我的作品！（都說了我沒有繒畫的天份啦！）老師經過看到我的作品都忍不住笑說：「你這個應該是細眼仔喎！」哈哈哈哈～～～ 跟好友T吃完午餐，去了灰熊山谷和迷離莊園，走得腳也累，而且撐傘撐到手也累，還是坐下抖一抖。去了大街餐廳tea一個，這杯「大眼奇冰」奇異果飲品有趣嗎？好友T一看見就嚷著要點一杯呢～哈哈！ 本來在怪獸大學行政大樓旁邊還可以跟毛毛及大眼仔見面，不過這天下雨，他們最終都是沒有出現呢～真失望呢！唯有下次再去吧～ 每次到迪士尼不可不行的精品店，今次當然沒有錯過！見到大批新推出的怪獸大學精品，我跟好友T不停尖叫說可愛，全都被我們拿起拍照拍個夠～（笑） 大家有否留意到，這隻大眼仔戴著牙箍呢？原來他在大學時代也箍過牙呢～哈哈！ 玩完大半天，回到家裡登入迪士尼網站，將學生証上的學生編號，就可以下載自己的畢業証書！ 提提你，怪獸大學迎新日在9月1日就會關閉，要去體驗驚嚇學院，就要趁暑假時去啦～

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30分鐘·煮兩餸一飯 － 土魷蒸肉餅、蒸飯及蒸菜心[食譜]

2013-06-16

最近跟新認識的朋友聚會多了，大家跟我聊的話題也離不開「食」，原來身邊很多朋友都對煮食有興趣，但經常覺得煮食很費時，更有人覺得麻煩。但大家又矛盾得覺得常常外出吃飯，吃太多味精，對身體沒益，這時又覺得應該要在家多煮食。 大家一至五要做工，下班回家都7時多，要做飯真的有點難度。買到餸，洗洗切切連煮好，動軏最少都要一小時，想起已經不想煮吧？相信有看這裡的讀友都知道，我家裡自從增添了一部Miele Puresteam蒸爐後，簡直為我在煮食上帶來無比的方便，為什麼？最大原因是蒸爐除了在鎖水方面做得很好，能將食物裡面的水份鎖緊及避免營養流失；另一方面是可同一時間烹調幾款蒸餸，真的方便到不得了。 某天晚上本來約了朋友C晚飯，大家還在公司時，想來想去都想不到去那家餐廳吃，突然即興說不如去我家做簡單家常便飯吃，就算這樣，放工後買了免治豬肉及菜心，回家煮簡單兩餸飯！ （特別說明一下，這篇絕不是PR稿，絕對是真心分享及推介。） 首先，我家裡有乾土魷存貨，回到家立即用熱水將土魷浸軟切粒，同時間將免治豬肉調味及將菜心洗乾淨。10分鐘後，將土魷跟豬肉拌勻放在碟上。先將白米混合適當水份置在碗中，放進蒸爐蒸20分鐘。8分鐘後，再放入土魷肉餅，再隔10分鐘，將菜心放進蒸2分鐘。蒸爐響起，這時已有兩餸飯吃，太方便了吧！ 土魷蒸肉餅 材料： 免治豬肉 500克 土魷 2隻 醃料： 生粉及糖 各1茶匙 鹽 半茶匙 生抽 2茶匙 麻油及胡椒粉  少許 生油 半茶匙 水 2湯匙 做法： 1）免治豬肉用醃料醃10分鐘；用熱水將土魷浸軟切粒，放進免治豬肉混合。 2）將免治豬肉平均置在碟中，放進蒸爐以100度蒸12分鐘，取出即成。 蒸白米飯 將1杯白米飯洗淨，置在碗中，注入3/4杯水。放進蒸爐以100度蒸20分鐘，即成。 蒸菜心 先將菜心洗淨，置在碟中，放進蒸爐以100度蒸2分鐘，取出贊上適量的生抽及麻油，即成。 Remarks: 如有多一點時間，可將豬肉醃長一點時間，味道更佳。 可嘗試在做飯前一晚，先將豬肉醃好，並加入土魷粒混合。這樣的話，到第二天晚上，在煮前一刻拿出來直接放進蒸爐，更省時間。

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Melo Spa @ 沙田凱悅酒店

2013-06-15

之前都說過，我很愛做Spa，廢話，其實有誰會不愛做Spa呢？我想大部人都跟我一樣。哈哈！昨晚跟新認識的朋友聊天，他聽到我說之前去了某某酒店做spa，表現得很驚訝。他們常覺得去酒店做spa，只會在去旅行時才做的事，在香港真的少之有少，他還說去按摩店做body massage還不是一樣嗎？價錢平很多啊！ 沒錯～去酒店做spa價錢較按摩店貴，這的確是事實，但酒店水療中心的配套較完善，環境舒適，做treatment將身體疲累消除之餘，還可舒緩心情，有時趁生日或特別日子去酒店做spa寵一下自己，也是一個好選擇～ 這天來到位於大學站隔鄰的沙田凱悅酒店，試試Melo Spa最出名的90分鐘Melo Signature Massage。Melo Spa的名字源自於Pomelo一字，即是柚子，這裡有某些treatment是用沙田柚做的，例如身體磨砂。不過這天我做的treatment，沒有身體磨砂包含在內，還是留待下次再來試試。 跟其他凱悅酒店的Spa一樣，這裡同樣都是用June Jacobs的水療產品。 去過很多酒店的spa，但這一次走進Melo Spa的房間時，真的呆了半秒 － 第一眼是看到窗外綠悠悠的林木，還有吐露港景色，未開始療程，眼球已先放鬆。房間非常寬倘，以木色為主調，給人很舒服的感覺。 試想像，一邊在Jacuzzi浸浴，一邊看著園木景色，是真的很relax呢～ 梳洗、休息的地方，用品非常齊全，連直髮 / 鬈髮器也有，方便做完treatment，還要外出約會前整理好才離開，這些細微位也照顧周到，很細心！ 今次試做的Melo Signature Massage先由腳部放鬆的treatment開始，先將腳浸在已預先浸了橙及檸檬的暖水中，再由治療師替我用海鹽及鮮橙做腳部磨砂。然後再躺上床做全身的按摩，用的按摩油混合了香橙、檸檬及百里香的香薰油，有美白、舒緩、放鬆的作用，味道清新。順帶一提這裡的電動按摩床很舒服，很細心的治療師先將床弄暖，在我躺上去後，再為我調較合體型的弧度，所以我躺上去這張床時感覺特別舒適。治療師的手勢熟練，而且細心，她看到我小腿有少許瘀，也緊張地問會否弄痛我，比著外面很多spa的治療師也不會問呢，這一點要加分啊！全身按摩後，最後治療師用暖和的草球，為我在身體上作重點按摩，這一part最深得我心～ 完成treatment，需要補充水份及能量，這壺浸過香橙、檸檬、青瓜及香茅的清水，很好喝！清水的青瓜及橙味道較突出，好喝得我喝了4杯呢，還有青蘋果補充能量。 這次的療程真的令人非常滿意，做完treatment後，急不及待跟我同樣是愛做spa的朋友高度推介，而我也真心地要說句，我是絕對會再回去做其他treatment的！在特別節日要寵自己的話，不妨來這裡做spa度一個悠閒輕鬆的下午吧！

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WeChat Life專欄：父親節推介 － Bene @ 澳門喜來登酒店

2013-06-14

(轉載自WeChat Life專欄＜知味旅程＞，下載WeChat Life app：iPhone / Android。） 還有兩天就到父親節，大家想好怎樣跟爸爸慶祝嗎？澳門離香港只有一小時的船程，就算不過夜住一晚，即日來回跟爸爸及家人玩一天，也很方便。 擁有3896間客房的澳門喜來登酒店，屬全世界最大的喜來登酒店。親身體驗過這裡的客房及餐飲，實在是非常滿意，當中以意大利餐廳 Bene 最令我驚喜。很多人覺得在酒店用餐，一定是相當貴。翻著餐牌，這裡的食物一點也不貴，前菜沙拉大多數70－80元一份，連份量蠻多生牛肉沙拉也只是120元，意大利麵平均只是百餘元一份，價錢真的非常相宜，最適合大伙兒來用餐。事後將Bene推介給朋友，自己也跟家人再來過，他們分別對於食物質素及用餐環境也感到非常滿意，相信在父親節帶家人來慶祝，實在是不錯之選。 Bene本身有自家的Bar Area，吃飯前可在這裡喝兩杯才去用餐。而用餐區有兩邊，一邊是可以從落地玻璃看到戶外，中午來用餐有自然光透進來，彷如置身室外用餐區。 推介兩款前菜：Burrata 是從意大利直送的。切開後有點流心，吃起來口感不像擦膠，是好貨。芝士味道不俗，略嫌不夠Creamy，但整體來說是不錯。 最深得我心的是生牛肉沙拉，牛肉切得薄如紙，配上Parmasan芝士、清新檸檬忌廉醬汁及火箭菜，簡單是超配的組合。 吃意大利料理，又怎少得意大利麵呢？以下的牛肝菌龍蝦意大利麵，非常濃厚的龍蝦醬汁，還有大大件爽口彈牙的龍蝦肉，很完美。 這裡的Carbonara白汁煙肉意大利麵一點也不簡單，由侍應將意大利麵端到我們的檯時，即時令大家都呆住了。Carbonara吃得多，以原個Castelmagno芝士盛著意大利麵上檯則是第一次見。這一種Castelmagno 芝士很矜貴，每年只生產6000個。大家會問：那麼這個Castelmagno會否循環再用呢？答案是會的。大家放心不用怕不衛生，因為由上檯到吃的過程中，食客是不會觸模到芝士的，全程由侍應照顧。 賣相這麼震憾，當然是先拍照，再慢慢吃。我們拍完照片，侍應用心將熱騰騰的意大利麵從芝士取出。邊看著侍應一捲一捲的把意大利麵取出，邊看到意大利麵的熱力令原個芝士溶化成汁，未吃已感受到這碟意大利麵將會是濃濃的芝士味道。果然這道Carbonara比平常在外面吃到的芝士味道份外香濃，而意大利麵是al dente的，不太腍不太硬，在這裡吃到如此高質素的Carbonara，實在難得。 吃完意大利麵當然不少得Pizza～Seafood Pizza中的海鮮非常足料，鋪著滿滿的海鮮，薄餅本身雖說不起如紙般薄，但吃起來也相當香脆。 主食方面，推介這道海鹽焗鱸魚。最簡單的做法，做出來的菜永遠最好吃。原條鱸魚用海鹽堆滿整個魚身，然後拿去Wood Oven焗。 焗好後由侍應即場拆魚骨，我們吃的時候，已是啖啖鮮甜魚肉，一點腥味也沒有。吃前擠少許檸檬汁提味，更有風味。 甜品方面，以Panna Cotta最得我心，口感柔滑如絲，加上咖啡忌廉汁，中和Panna Cotta的甜味，整個甜品不會太甜，適合大部份不愛吃甜的爸爸呢～ 若然爸爸真的完全不愛甜，大可點一杯Double Espresso來作結啊，這裡的咖啡也不錯。 Bene 地址：澳門路氹金光大道澳門喜來登金沙城中心酒店地下大堂 電話：(853) 8113 1200